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鹌鹑蛋炖猪蹄的做法

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鹌鹑蛋炖猪蹄

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喜欢把猪蹄炖的脱骨~~软软糯糯的~~香而不腻~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 500g

、

鹌鹑蛋 300g

、

姜 3g

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油半勺

、

花椒 5g

、

冰糖 10g

、

五香粉 1勺

、

八角 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
步骤3/11 点击查看大图
猪蹄焯水后捞出控干
步骤4/11 点击查看大图
锅里烧热油，爆香姜片
步骤5/11 点击查看大图
放猪蹄入锅翻炒
步骤6/11 点击查看大图
炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
步骤7/11 点击查看大图
调入五香粉和八角粉，翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
、随后转入电压力锅内胆，兑入适量水
步骤9/11 点击查看大图
放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖
步骤10/11 点击查看大图
、启动压力锅程序，烹饪结束即可
最后一步点击查看大图
喜欢香菜的可以加点香菜

小贴士

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发布于 2016-04-26

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