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奶香四溢岩烧乳酪【微体】

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超级软妹的岩烧乳酪！四周脆脆的，中间却又带着股绵软的韧劲。上面的焦糖色简直美爆了。第一口就能抓住你的味蕾，越嚼乳酪的香味就越迸发出来。

食材清单加入采购清单

土司 4片

、

芝士片 3片

、

黄油 40g

、

淡奶油 40g

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
用模具将吐司压成花朵的形状，多余的面包边用刀切掉可使形状更清晰。家里没有模具的也可省过这一步骤。
步骤3/12 点击查看大图
手边准备一锅热水，将糖和黄油倒入小玻璃碗中。
步骤4/12 点击查看大图
一起隔水加热至糖完全融化没有颗粒感，成液体状。
步骤5/12 点击查看大图
将芝士片加入黄油液中继续融化。
步骤6/12 点击查看大图
用勺子捣碎搅拌至更为粘稠的液体状。
步骤7/12 点击查看大图
将碗取出后倒入淡奶油。
步骤8/12 点击查看大图
趁热搅拌，小心烫手哦。
步骤9/12 点击查看大图
待乳酪汁稍微冷却后凝成更为厚实的膏体后将乳酪汁均匀涂上吐司，这里教大家一个小技巧：中间涂厚一点，周围涂薄一点，以防烤的时候乳酪汁溢出来。
步骤10/12 点击查看大图
烤盘铺上油纸，将涂好的面包放入烤箱，200℃烤制十分钟左右。乳酪汁的量大概够涂五片吐司的量，家里有杏仁片的话也可以撒点作为装饰。
步骤11/12 点击查看大图
烘烤的时候可以看到乳酪汁沸腾的让人垂涎欲滴的样子，吐司上面会慢慢泛出焦糖的花纹。这时候就可以取出装盘啦！
最后一步点击查看大图
这么一道美味的岩烧就做好啦！没有烤箱的微波炉也可以做哦，这么简单就能享受到的美食快来试试吧！

小贴士

1、乳酪汁中间涂厚一点，周围涂薄一点，以防烤的时候乳酪汁溢出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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