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甜笋汤的做法

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甜笋汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

甜笋 3根(老大小，大哥的可以少点)

、

瘦肉一小块

、

料酒 2勺

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将甜笋去壳洗净，切薄片，瘦肉切小片放入碗中。
步骤2/7 点击查看大图
瘦肉加入少许的盐，一小勺料酒，胡椒粉(可加可不加)调味，再加入一勺淀粉，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热，倒油(不要太多)，倒入肉片，翻炒至散开，
步骤4/7 点击查看大图
等肉片微微变色后放入甜笋，一起翻炒
步骤5/7 点击查看大图
炒香后，倒入开水(没有也可以加冷水，热水煮的比较快)，水开后调味，一勺料酒，适量的盐，鸡精一勺，再加入一点胡椒粉。
步骤6/7 点击查看大图
再等水开的过程中，调一小碗水淀粉(要稠一点的，不要太稀)，可以根据自己想要的汤的稠度来调
最后一步点击查看大图
调完味后，倒入水淀粉，顺着一个方向轻轻搅动，搅匀后就可以出锅了

小贴士

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发布于 2016-04-27

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