是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜苔鱿鱼卷的做法

点击查看大图

蒜苔鱿鱼卷

浏览 6.3万 · 收藏 86 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔

、

鱿鱼

、

大葱

、

料酒

、

生抽

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒜苔掐去首尾，洗干净，切寸段。
步骤2/7 点击查看大图
鱿鱼去除腔内脏东西，撕去表膜，鱿鱼须撕去吸盘，洗净。
步骤3/7 点击查看大图
将鱿鱼筒一侧切开成片，在其腔内面斜刀划菱形，这样才能卷起（下刀切忌过深，否则容易划破）。再将其切成小块即可。
步骤4/7 点击查看大图
开水下鱿鱼块，卷起后即可捞出控水（忌焯水过久，口感太老）。
步骤5/7 点击查看大图
热锅下凉油，油热下葱花，爆出香味下蒜苔煸炒。
步骤6/7 点击查看大图
蒜苔炒到五成熟，下鱿鱼卷（忌下锅太早变老），倒入料酒去腥，生抽上色翻炒，加盐和糖提味，出锅盛盘上桌。
最后一步点击查看大图
一道下饭的蒜苔鱿鱼卷就大功告成了，你也试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

换个做法

蒜苔鱿鱼卷的其他做法

蒜苔鱿鱼卷的相关分类

清蒸桂鱼棒棒糖葱烧海参芥末虾球彩椒帝王蟹更多

蒜苔鱿鱼卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许