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米饭团子的做法

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米饭团子

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米饭做多了，剩饭怎么办？米饭团子来解决！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 300g

、

胡萝卜 1根

、

榨菜 1袋

、

葱 1根

、

虾仁适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

面包糠适量

、

油适量

、

厨房用纸 2张

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
将胡萝卜，虾仁，榨菜和葱全部切丁，放入米饭中，再加入黑胡椒和盐拌匀，盐不要加太多，因为榨菜本身就是咸的
步骤3/9 点击查看大图
拌好的米饭，捏成球
步骤4/9 点击查看大图
放入蛋液中滚一滚，使之沾满蛋液
步骤5/9 点击查看大图
裹完蛋液后，裹淀粉
步骤6/9 点击查看大图
裹完淀粉再裹一次蛋液
步骤7/9 点击查看大图
最后裹上面包糠
步骤8/9 点击查看大图
全部裹完，一共12个，本来准备用烤箱烤的，但考虑到整个制作过程中并没有放油，这样烤出来的不好吃，所以还是用油炸了
最后一步点击查看大图
锅中倒油，油稍多，大火烧热油，当筷子放入油中，周围冒泡泡时，转小火，下团子炸（为了减少油的用量，可以用底面直径较小的锅），炸至圆子表明金黄，放在厨房纸上沥油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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