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豆腐肉丸汤的做法

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豆腐肉丸汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

北豆腐 2块

、

香菇 2个

、

姜 1块

、

胡椒适量

、

麻油适量

、

盐适量

、

料酒

、

生抽

、

葱花

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉剁成泥，放入豆腐砸碎，胡椒粉，盐，麻油，生抽，拌匀
步骤2/5 点击查看大图
用手把肉泥挤成丸子，配料切好
步骤3/5 点击查看大图
热油，丢入姜片炒出香味，丢入香菇，翻炒一下加水，倒入生抽，料酒，盐，大火煮开
步骤4/5
一个一个的下肉丸，煮一分钟后记得翻动一下。倒入老抽。盖上锅盖，中火五分钟
最后一步点击查看大图
开盖，盛汤，撒上葱花，一碗清爽的豆腐肉丸汤就做好了

小贴士

肉丸用五花肉会比瘦肉好，煮出来的肉丸会更嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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