节气调理 | 祛湿又美味的丝瓜烩虾仁
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在“顺应时节养身体之『谷雨』”中我们提到,谷雨节气降水显著增加，空气湿度大，加之脾胃虚弱，人体易受湿气侵袭。湿气会侵犯到脾胃，产生消化不良的症状。因此，祛湿又成为了这个节气的重头戏。 丝瓜是谷雨节气明星食材中的一种，有很好的祛湿健脾、清热去火的功效。而虾仁时高蛋白低脂肪的食材，二者搭配不仅味道鲜美，同时还能祛湿健脾胃，尤其适合谷雨节气食用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。
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步骤2/5
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虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。
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步骤3/5
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锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。
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步骤4/5
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待丝瓜微微变软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。
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最后一步
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淋入准备好的水淀粉，快速搅动，待汤汁变粘稠后，即可盛出。
小贴士
无
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发布于 2016-04-28
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