超级下饭菜「韭苔炒腊肉」
之前一直分不清楚韭苔 蒜薹 韭黄这类的东西 周末逛菜市 看到水灵灵的韭苔 就买了去 可惜工作太忙 一直没时间炒 在冰箱放了两天才开始做 「在食材状态最美妙的时候将它做成食物 才算是对食材最大的尊重」罪过罪过
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步骤1/5
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腊肉切片 韭苔切段 备好姜片 葱末 干辣椒 泡椒
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步骤2/5
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姜片 葱末 干辣椒下锅 加入泡椒 炒出红油
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步骤3/5
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放入腊肉 这张图看起来有点黑暗 其实并不是 腊肉是烟熏腊肉 所以看起来脏脏的 但是真的很好吃~
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步骤4/5
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腊肉翻炒后 放入韭苔 继续翻滚~翻滚~
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最后一步
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炒至韭苔微微变软，出锅~大家如果爱吃脆生的韭苔就少炒会，看个人口味
腊肉本身带咸味 切记少放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-28
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