鲫鱼簕菜汤
春食野菜，每年3月到6月是吃野菜最佳时期。簕菜是我们这一带独有的野菜，味道甘苦，芳香浓郁，回味无穷。据记载簕菜有“解百毒”之称，具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。与鲫鱼一起煮汤可称为绝配，甘苦与鲜甜相互吸收和提升，甘润清香可口，有开胃健脾、清热解毒之功效。
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步骤1/6
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准备材料，洗净待用。
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步骤2/6
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锅烧热下油，鲫鱼入锅煎至两面金黄。
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步骤3/6
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加入清水，生姜，大火烧开。
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步骤4/6
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然后放猪瘦肉（瘦肉可以和清水一起放的，但个人认为这个时候放会更鲜嫩）
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步骤5/6
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接着放簕菜，再煮3分钟，放盐出锅。
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最后一步
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噔噔噔噔，成品出来咯。味道甘醇可口，回味无穷！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-29
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