八爪鱼小炒
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步骤1/6
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从同事那里买来的大八爪鱼的一个腿,好大的哦,当然它是冻着的,so,第一步先化开它!
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步骤2/6
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我觉得它很新鲜,切片啦
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步骤3/6
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切好放进完了,加料酒糖和姜去腥,大概20分钟
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步骤4/6
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这个时候准备其他材料,杏鲍菇过一下热水,花椒比照片上多三四倍吧
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步骤5/6
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都准备好之后,在锅里放油,油热加入姜和葱,炒出香味加入辣椒和花椒然后加入辣酱,我用的最普通的辣酱自带咸味,一定要适量,多了会有些咸的,炒到融在一起了就放入葱头煸炒,炒大概五分钟放入杏鲍菇,最后放八爪鱼,对了忘说了,八爪鱼也过了开水,时间不长,要不会老的。都炒的差不多了放入芝麻和孜然粒就出锅啦!
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最后一步
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我就辣酱放的有点多了,你们可以尝着味来,我用的食材都很简单,鸡腿菇是家里有的,所以就用了,可以根据个人喜好换别的食材。味道棒棒的,想吃辣的可以把干辣椒掰开或者多放。我先去吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-30
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