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玉米杂蘑黑鱼汤的做法

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玉米杂蘑黑鱼汤

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从小就喝黑鱼汤，很鲜，以前都是清煮，这次想尝试加点别的食材。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黑鱼两条

、

玉米一根

、

杂蘑少量

、

八角 3个

、

姜三片

、

蒜三片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑鱼清理后洗净切段，浇上两勺料酒、少许盐，腌制十分钟。
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒油，加入八角、姜、蒜翻炒，香味飘出时倒入腌好的黑鱼。
步骤3/5 点击查看大图
黑鱼两面稍煎，加入热开水，放切段的玉米，大火熬3～5分钟，转小火慢炖。
步骤4/5 点击查看大图
杂蘑洗净，长一点的，撕一下，尽量短一些。锅中鱼加盐慢炖，约10分钟后，加入杂蘑，继续小火慢炖。
最后一步点击查看大图
待鱼汤熬成奶白色，杂蘑煮熟，即可出锅，撒上香菜。啦啦啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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