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黑米糕

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天蓝0714

我从小就喜欢吃黑米糕，直到现在依旧清晰地记得学校门口小卖部卖的包装好的黑米糕，四四方方的一块，一元钱，那曾经是我每天放学后最爱的点心。不知道从什么时候开始，我不再买市售的黑米糕了，但是偶尔还是会怀念那种味道。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
黑米粉 85g
、
鸡蛋 2个
、
牛奶 36g
、
色拉油 30g
、
细砂糖 45g
、
泡打粉 1/2小勺
烹饪步骤
小贴士

1. 黑米粉尽量打细一些，如果没有破壁机的话可以找代加工的地方磨粉，粉越细做出的黑米糕口感越好。 2. 我家不是很喜甜，所以配方中的糖量不高，喜甜的可以酌情增加。 3. 材料中的泡打粉也可不加，但是蒸出来的口感会略扎实一些。 4. 我是用小熊加热饭盒蒸的，容器的大小跟6寸圆模差不多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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