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牛肉肉松的做法

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牛肉肉松

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老抽调色，放一勺感觉有点深。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽适量

、

油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
精瘦牛肉，切块，大料，香叶，高压锅压了两次，各30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
冲洗干净，控控水份。
步骤3/7 点击查看大图
用擀面杖把肉砸碎。
步骤4/7 点击查看大图
再用手撕成细条。
步骤5/7 点击查看大图
放入面包机内桶中，料酒，盐，糖，生抽，老抽，油。翻炒功能50分钟。（面包机不同，随时查看肉丝干湿。）
步骤6/7 点击查看大图
做出来有点像牛肉干的感觉，牙口好的就这样吃吧。
最后一步点击查看大图
牛肉丝晾凉后，用搅拌机打碎的效果，做成肉松面包，肉松蛋糕卷，配粥，均可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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