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山药肉丝的做法

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山药肉丝

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山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 100g

、

铁棍山药一根

、

青椒 1个

、

生姜、花椒、小葱少量

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

生抽、香醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山药去皮洗净切片备用
步骤2/8 点击查看大图
肉丝、生姜丝、少量花椒粒备用
步骤3/8 点击查看大图
青椒切丝备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅倒入橄榄油
步骤5/8 点击查看大图
倒入肉丝、生姜丝、花椒粒炒制肉丝变白色，依次放入少量生抽、香醋煸炒片刻
步骤6/8 点击查看大图
放入山药片翻炒，需要不时的加少量水，以免糊锅，这样炒熟的山药是脆的
步骤7/8 点击查看大图
放入青椒丝炒熟，放葱花炒匀出锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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