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胡萝卜素包子的做法

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胡萝卜素包子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

西葫芦 2个

、

胡萝卜 1个

、

鸡蛋 4个

、

姜 20g

、

大葱 20g

、

虾皮 50g

、

盐 10g

、

五香粉 8g

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把胡萝卜，西葫芦切丝，然后放少许盐，淹15分钟左右，这样可以把水份蒸发出来，把菜里的水挤掉。
步骤2/5 点击查看大图
把菜稍微切碎，然后把炒好的鸡蛋放入菜里，把调料都放进菜里，搅拌好。
步骤3/5 点击查看大图
发面可是个技术活儿，把面粉倒入一个大盆里，放点2g泡打粉，把发酵粉用温水融化，分3次倒入面粉，和好面，找个温度高点的地方放着，等待面粉发酵好。
步骤4/5 点击查看大图
最后一步就是包包子啦！包好的包子，在二次发酵15分钟，放入笼屉蒸，素包子蒸25分钟就好。因为自己一个人做的，就只拍了几张照片。
最后一步点击查看大图
蒸好的包子，卖相不错吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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