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电锅版海绵蛋糕的做法

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电锅版海绵蛋糕

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粗犷的方式简易的用料没有太专业的工具也能做蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5只

、

牛奶 60ml

、

柠檬 1/4个

、

蛋糕粉 100g

、

黄油 25g

、

草莓味小三角乳酪 35g

、

白糖适量

、

食用油微量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把5只鸡蛋的蛋黄和蛋清分离蛋清加入1/4颗柠檬的柠檬汁用打蛋器打发打发的过程中分别加入两次白糖因为怕长胖我白糖的用量比较少如果是给孩子吃可以适量多加如果有打蛋器的话自然非常容易打发我用的是最土的手动打发打发到体积是蛋清的5-6倍就可以啦
步骤2/5
把黄油隔水进行融化百吉福三角小乳酪也放在室温放软把100克面粉融化黄油小乳酪放进装有蛋黄的容器中混合均匀面粉过筛以免有很大的面疙瘩
步骤3/5
把打发的蛋白分两次放入混合好的蛋黄容器中放入时不要转圈混和要用工具从底部往上捞上下混和
步骤4/5 点击查看大图
在电饭锅内胆中加入5克的食用油用小刷子或是用手饭团君这么豪放的做派自然是用手在电锅壁上抹匀以防蛋糕粘锅倒入混合好的蛋糕液使用煮饭档 30-35分钟之后再焖10分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
最后用工具脱模一个简单的乳酪海绵蛋糕就成功啦松松软软老人孩子都适宜

小贴士

加入百吉福小三角乳酪完全是自己的偏好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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