豆沙饼
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好所有的材料
-
步骤2/17
点击查看大图
酵母加温水化开
-
步骤3/17
点击查看大图
倒入面粉和奶粉
-
步骤4/17
点击查看大图
放到厨师机里,先开一档慢速揉几分钟后再转三档快速揉面,直到机器自动停止(15分钟)
-
步骤5/17
点击查看大图
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
-
步骤6/17
点击查看大图
手指沾面粉戳面团,不反弹不回缩即发酵成功
-
步骤7/17
点击查看大图
直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气
-
步骤8/17
点击查看大图
揉匀的面团醒发20分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
分成大小相同的小剂子,我分成10份
-
步骤10/17
点击查看大图
把面团揉圆按扁擀成中间厚,旁边薄的圆形状
-
步骤11/17
点击查看大图
放入豆沙
-
步骤12/17
点击查看大图
收口捏住
-
步骤13/17
点击查看大图
收口放下面,用手按扁,再用擀面杆擀成薄些的大饼
-
步骤14/17
点击查看大图
依次做好所有的豆沙饼
-
步骤15/17
点击查看大图
平底锅放入适量的油烧热后,放进豆沙饼,中小火煎至金黄色
-
步骤16/17
点击查看大图
翻另一面煎至金黄色,饼变大变蓬松即可盛出
-
最后一步
点击查看大图
成品图
和面时,水要先预留10克,看和面情况再下,因面粉不同吸水性也不同
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-02
豆沙饼的其他做法
豆沙饼的相关分类
豆沙饼的相关推荐
-
快手豆沙饼
383045人看过 -
金酥豆沙饼
471635人看过 -
家常面食—豆沙饼
865155人看过 -
香酥掉渣的酥皮豆沙饼
387796人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#香软可口豆沙饼
212991人看过 -
宣软香甜的红豆沙饼
303566人看过 -
黄金豆沙饼
78652人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16549615人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8636912人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
745081人看过 -
凉拌白菜
4271768人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11664970人看过