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红烧鲳鱼的做法

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红烧鲳鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 2条

、

葱几根

、

蒜 2瓣

、

姜一块

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱切段，蒜切片，姜切丝。
步骤2/5 点击查看大图
鲳鱼正反划两刀，少些盐擦一下，放上姜片腌半小时。
步骤3/5
忘记拍照了。热锅，倒油，煎鲳鱼至两面黄（一条一条煎）捞出。
步骤4/5
爆香葱姜蒜后，把煎制的鲳鱼下锅，倒入料酒、老抽、生抽、糖后加入适量清水，大火煮沸，小火焖制。
最后一步点击查看大图
焖制大约15分钟左右，开大火稍微收点汁水（凭喜好，干点湿点无所谓），收完装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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