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泰小妍の浓香番茄牛尾汤的做法

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泰小妍の浓香番茄牛尾汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾 500g

、

番茄一个

、

生姜几片

、

八角一个

、

香叶几片

、

白酒一瓶盖(小瓶的)

、

番茄酱适量

、

百里香碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛尾清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
放水煮开，撇去浮沫，用水冲洗一下
步骤3/9 点击查看大图
加入八角，香叶，白酒和生姜，放纯净水
步骤4/9 点击查看大图
电压锅煲汤模式
步骤5/9 点击查看大图
番茄用刀十字划一下，用开水烫三十秒左右皮自动脱落，然后切块待用
步骤6/9 点击查看大图
牛尾压好之后转入砂锅，倒入高汤，继续煮开
步骤7/9 点击查看大图
煮开后放番茄，盖盖继续煮，喜欢吃番茄的，稍微煮会，不喜欢吃番茄的就把番茄煮烂，汤会更浓稠！(压好的牛尾其实已经很酥烂了)
步骤8/9 点击查看大图
最后放番茄酱，加多点糖，一点盐和百里香就完成啦！(上海人喜欢吃甜的，所以我放了很多糖(･ิϖ･ิ)っ)反正根据自己口味加调料咯
最后一步点击查看大图
上桌享受美味吧！甜甜的浓浓的味道，一碗怎么够，通通消灭光！(ΦωΦ)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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