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红烧日本豆腐的做法

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红烧日本豆腐

浏览 51.5万 · 收藏 8773 · 学做 22

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30~60分钟 | 配菜(中级)

日本豆腐 2条

、

红胡萝卜小半根

、

青豆若干

、

鲜虾 5个

、

生抽适量

、

盐四分之一勺

、

糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
材料准备好后，先把大虾洗干净、抽虾线，每个虾切成三段。然后依次把青豆和大虾用水抄一下，最后把日本豆腐切成一段一段，在倒满淀粉的盘子里把豆腐放进去，两面都均匀沾好淀粉，然后下锅煎。
步骤2/4 点击查看大图
先热锅，然后倒入油，开始煎，两面都煎至金黄，即可，盛出来，放在盘子里。
步骤3/4 点击查看大图
先调汁（材料：生抽+盐+糖+一点水），先把锅热好，放入油，油热后，放入调好的汁、和红胡萝卜开始煸炒一下，然后再放青豆和鲜虾一起煸炒，最后放入日本豆腐。切记：放入日本豆腐后不能煸炒，要不然会把豆腐炒碎了，最好是掂勺或者轻轻翻几下即可出锅。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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