蛋糕坯子
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步骤1/11
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蛋黄 蛋清 分离 .蛋黄，牛奶，油一起
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步骤2/11
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搅拌均匀
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步骤3/11
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低粉和可可混合
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步骤4/11
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粉粉过筛
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步骤5/11
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过筛的粉倒入蛋黄糊中 搅拌均匀 ，备用
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步骤6/11
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打发蛋清 分三次加入70g白糖 ，第一次粗泡加入三分之一；细泡再加入三分之一（图为第二次）；蛋清打出纹路是加入最后三分之一.
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步骤7/11
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图为打发后蛋白. 将三分之一蛋白倒入巧克力蛋黄糊中，切半均匀；再将切半后的蛋糕糊倒入剩余蛋白中.
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步骤8/11
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切半均匀 倒入模具中.
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步骤9/11
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110度30分钟 ，后转130度30分钟
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步骤10/11
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正面
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最后一步
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底部
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-02
蛋糕坯子的其他做法
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