蒜茸蒸丝瓜
去茶餐厅很喜欢点的一道菜,虽然简单但有时也会考验功力。自己在家做起来也很简单,朋友聚会时也拿的出手的一道素菜
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步骤1/5
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挑选丝瓜洗净削去皮,切成小段待用。(丝瓜的挑选上,不要选太细的;切段儿的时候尽量保证每段差不多宽,摆盘平整好看)
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步骤2/5
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准备的蒜瓣切成蒜茸或压成蒜泥,稍放一下,使蒜充分接触空气释放蒜香
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步骤3/5
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烧油,可选择色拉油或橄榄油,油热放入蒜茸,翻炒出香味。可少量加些料酒。
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步骤4/5
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在挑好的稍后需要放入蒸锅的盘子上摆盘,并把炒好的蒜蓉浇在丝瓜上。可稍放泡好的枸杞或粉丝
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最后一步
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上蒸锅上蒸至10分钟即可。开盖后,太香啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-02
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