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家常卤肉的做法

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家常卤肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1000克

、

鸡蛋 5粒

、

鱼饼 3块

、

豆腐 1块

、

干蘑菇 5~6朵

、

葱 1颗

、

姜一小块

、

八角 2个

、

桂皮 2片

、

香叶 2片

、

冰糖 20克

、

生抽 2茶匙

、

老抽 1茶匙

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料配齐。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切块。
步骤3/9 点击查看大图
五花肉放入锅里焯水（加入葱和姜）。
步骤4/9 点击查看大图
鱼饼和豆腐切片，备用。
步骤5/9 点击查看大图
五花肉放入锅里，煎2~3分钟（无需放油）。
步骤6/9 点击查看大图
然后加入姜，蒜，香叶，桂皮，八角，锅里爆香。
步骤7/9 点击查看大图
所有材料倒进炖锅，加生抽，老抽，冰糖，料酒，盐和水（没过所材料即可）
步骤8/9 点击查看大图
慢火炖两个小时。
最后一步点击查看大图
上碟，家常卤肉完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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