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水果蛋糕的做法

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水果蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 90克

、

葵花籽油 60克

、

白糖 30克

、

白糖 40克

、

柠檬汁几滴

、

朗姆酒 1ml

、

牛奶 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备无油无水不锈钢盆，鸡蛋蛋清蛋黄分离。
步骤2/6
蛋清分离后放冰箱冷藏几分钟，蛋黄、低粉、牛奶、葵花籽油、朗姆酒调成蛋黄糊。
步骤3/6
蛋清加几滴柠檬汁，白糖分两次加入打发，我一半都一次加入，感觉没什么影响！
步骤4/6 点击查看大图
先铲两勺打发的蛋清放入蛋黄糊里，用炒菜的方式拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里再次拌均匀
步骤5/6
倒入模具，震几次，震出气泡。烤箱预热150度，1小时，最好是根据你自己烤箱的脾气来控制温度哈！
最后一步点击查看大图
1小时出炉后用牙签扎下不粘就可以了，倒扣晾网上，冷却后切3片，每层涂上奶油摆上水果，抹面摆水果装饰就ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

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