土凤梨酥
吃货的故事又远又长!为了娃娃们能够吃得健康,我决定以后自己做哈哈哈
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黄油切细,软化,准备所有材料。
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黄油碗里放入配方中的糖粉和盐,这里的糖我用白砂糖打成粉的,更纯哦,打发黄油。
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打到羽毛状倒入鸡蛋液,继续打发到融合、轻盈状态。
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筛入所有粉类材料,用刮刀拌到无干粉状态,包上保鲜膜放冰箱醒半个钟,期间准备分馅料,搓圆待用。
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宝贝一定要帮忙
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烤盘垫高温油布或烤盘纸或锡纸都行,包入馅料以后放模具里压平,轻轻提起模具,很滑的,一点都不粘
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烤箱预热170度,烤15分钟即成,我的烤箱还算年轻,温度偏高,具体操作按自己烤箱脾性哦。
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刚刚出炉皮特别脆弱,轻轻移出放冷却架上4个小时后食用口感最佳!不过家有小馋猫哪里放得了那么久
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第一块带模烤的比较有型,自己吃不在乎
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最后一步
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酸甜可口!
最好吃的凤梨酥皮馅比例为:2:3,我的模具总量33克,皮分成15份便薄一点,馅厚厚的哈哈一口下去,又酸又甜,简直停不下来啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-03
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