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陕西面皮的做法

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陕西面皮

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因为他们爱吃.所以我就不辞辛苦地做喽

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面粉 200g

、

水 50g

、

面包机

、

黄瓜 3个

、

辣子面适量

、

花椒大料小茴香香叶适量

、

岐山醋.味极鲜适量看口味

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我不会活面用面包机活的.面粉多水少点
步骤2/9 点击查看大图
面活好后醒20分钟..然后找个盆子接一点水开始洗面.
步骤3/9 点击查看大图
洗好的就倒到一个盆子里沉淀
步骤4/9 点击查看大图
最后洗出来的就是面筋..蒸一下就好了
步骤5/9 点击查看大图
沉淀4小时后.找一个平底的盘子.陕西人叫罗.舀一勺面汤.就好了
步骤6/9 点击查看大图
看效果很好吧
步骤7/9 点击查看大图
辣子面用花椒油热了泼..酸砸碎了用热水冲.我给宝宝用了点芝麻酱..大人不喜欢的可以不放..最重要的汤料.用花椒大料那些加醋加酱油熬半小时...OK
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
宝宝超爱吃.不要放蒜她说辣.就放点汤料和芝麻酱在芝麻酱里加点糖加热水搅拌开

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

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