白切粉肠
广东吃猪粉肠通常煲猪杂汤、猪杂粥、白切，煮出来的粉肠不会太韧，口感刚刚好，连我家小朋友都说好吃。
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步骤1/7
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清洗粉肠外面，姜切片，大葱对半竖着切开，葱用厨房剪刀剪葱花状。
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步骤2/7
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冷水下锅，开启'白切葱油鸡'功能，将水煮开。
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步骤3/7
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加入姜片、大葱段，再放入完整的粉肠。
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步骤4/7
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盖盖子，重新开启'白切鸡葱油鸡'功能至自动烹饪完成。
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步骤5/7
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自动锅烹饪时，准备蘸酱：大蒜去外衣、姜刮掉皮分别用压蒜器压细碎成蓉。
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步骤6/7
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自动锅烹饪时，准备蘸酱：加入生抽、花生油混合均匀姜蓉和大蒜蓉。
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最后一步
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自动烹饪结束，将粉肠捞起放入冷开水中过冷河，然后滤干水分，用干净的厨房剪刀剪成一小段，装碟撒上葱花，蘸酱伴碟。
1、这种粉肠是不苦的，记得购买时要问清楚。不用怎么清理肠内，只需清理外边即可。
2、整条一起煮久点，煮好再剪段。
3、没有厨房剪刀的，可以用专门熟食砧板刀具进行粉肠切段。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-03
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