豆多多辫子土司
专为蜜豆爱好者打造的豆多多土司,松软的口感,讨喜的辫子造型!用学厨黑色水果条磅蛋糕模具制作,长长的一整条豆多多,吃的就是过瘾!赶紧来约!
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步骤1/8
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将除黄油,蜜豆外的所有材料混合,搅拌均匀,揉至可拉出厚膜的状态。加入黄油,揉至完全阶段。
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步骤2/8
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将面团室温发酵2小时左右至2倍大。发酵好的状态:手指蘸面粉插入面团,小洞不回弹不塌陷。
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步骤3/8
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将面团稍稍按压排气,滚圆静置松弛15分钟。将面团擀成长方形面片,在中间铺上蜜豆,用刀将面片两边切成每条约1.5厘米的条形。
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步骤4/8
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将条状面片交织编成辫子。
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步骤5/8
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编好后收紧头尾,将面包胚放入模具中。温暖湿润环境下发酵50分钟左右,发酵好后刷上蛋液。
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步骤6/8
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送入预热好的烤箱,中下层上下火170度25分钟左右,上色后要及时加盖锡纸。烤好后立即脱模,冷却。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-04
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