蘑菇大排汤
-
步骤1/3
点击查看大图
蘑菇洗干净,泡热水待用。然后大排洗净泡水,泡的时候泡冷水,放蒜瓣1个。泡3分钟,倒掉水,在泡3分钟冷水,清洗。泡碗只有少量血水,取出排骨,洗净碗,加入适量的酱油、盐、老酒、醋、蒜瓣一片,腌制2分钟(酱油稍微多一些)取出排骨,控干净水。
-
步骤2/3
点击查看大图
平底锅放入适量的油,稍微多一些,这个时候如果排骨不控干净水,放入排骨会炸出油来,所以要注意安全。把排骨放入烧热的油中,盖上锅盖20秒,注意火候,别烧焦了。可以晃动锅,防止烧焦,切忌别太大力。看成色后翻面,两面煎熟后,高压锅加清水,将排骨放入高压锅中,加适量盐,鸡精,用小勺子试下味道,太淡加点盐加点鸡精。盖上锅盖,大火炖,高压锅叫起来后,叫3分钟左右,小火炖7分钟。关火。
-
最后一步
点击查看大图
这时候把泡好的蘑菇放入平底锅里煸炒,加少点盐,汤里已经有盐,加点鸡精,煸炒入味后放入打开的高压锅中,进行二次炖。大火炖2分钟+小火8分钟~出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-04
蘑菇大排汤的其他做法
蘑菇大排汤的相关分类
蘑菇大排汤的相关推荐
-
炸鸡腿-比KFC的都要好吃
10363088人看过 -
酥炸鸡腿-香雪裹炸粉
1487101人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
348168人看过 -
西葫芦炒虾仁
496887人看过 -
#我心中的冬日限定#鳝丝炒交白
100119人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#烤冷面
192029人看过 -
吃一次就会爱上有机菜花炒肉色香味俱全
324348人看过 -
零失败黑椒猪颈肉
107014人看过 -
㊙️这玩意儿我能吃一辈子!不后悔系列
846722人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鳝丝炒交白丝
129898人看过 -
超簡便蜜汁猪颈肉饭
31950人看过 -
#换着花样吃早餐#虾仁炒西葫芦
6536859人看过