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香炒鲍鱼，拍照的效果不怎么样，但味道超级棒！！！的做法

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香炒鲍鱼，拍照的效果不怎么样，但味道超级棒！！！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 鲍鱼 10只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

蒸鱼豉油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花生油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜头 2颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用刷子，把鲍鱼缝隙里的脏物刷干净
步骤2/5 点击查看大图
然后用刀，把鲍鱼的肉和壳分离，把鲍鱼肉洗干净
步骤3/5 点击查看大图
然后把鲍鱼肉，切块
步骤4/5 点击查看大图
烧旺锅，放入花生油，放入姜丝、蒜头，爆香味，倒入鲍鱼，放入适量的盐，翻炒、7~8下，倒入10mL的蒸鱼豉油（我家现在用的是海天蒸鱼豉油），小火，加锅盖焖2分钟左右，放入准备好的葱段，炒7～8下
最后一步点击查看大图
盛出碟，开吃！吃起来鲜美极了。

小贴士

广东人的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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