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火腿金针菇的做法

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火腿金针菇

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金针菇是我最喜欢的菜之一，小时候超级爱吃，老爸就隔三差五地给我买，变魔术一样用不同的做法烧给我吃。虽然从小到大吃了那么多金针菇，可是到现在还是非常非常的喜欢吃金针菇。浅浅的一盘金针菇，却是爸爸浓浓的爱。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 300g

、

火腿片一片

、

红椒一个

、

葱四五根

、

橄榄油 10g

、

盐 1.5g

、

料酒适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
金针菇掰散、洗净，在盐水中浸泡一会
步骤2/12 点击查看大图
准备好配菜。红椒切小段，葱切段，火腿片切丝。
步骤3/12 点击查看大图
切除金针菇尾部较粗糙的部分
步骤4/12 点击查看大图
锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯至半熟，然后捞出，沥干水分
步骤5/12 点击查看大图
倒入少许橄榄油，油热后，放入火腿丝小炒一会
步骤6/12 点击查看大图
加入清水，倒入料酒，把火腿肉的香味煮出来
步骤7/12 点击查看大图
加入金针菇
步骤8/12 点击查看大图
用锅铲拌匀
步骤9/12 点击查看大图
盖上锅盖闷一会，加如红椒一起到金针菇煮熟即可。加入盐、老抽、葱段拌匀即可出锅
步骤10/12 点击查看大图
加了一点点老抽之后，颜色漂亮多了
步骤11/12 点击查看大图
撰写制作步骤
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撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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