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芝士草莓慕斯的做法

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芝士草莓慕斯

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因为我比较喜欢这些甜品，所以自己就喜欢做这些！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

芝士 100g

、

白糖 30g

、

牛奶 160g

、

白巧克力 40g

、

蛋黄 1个

、

吉利丁 7.5g

、

柠檬汁 8g

、

启度酒 5g

、

淡奶油 23Og

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把芝士隔水加热！化成这个样子就可以了
步骤2/9 点击查看大图
然后把蛋黄，巧克力，白糖，加进去再隔水加热
步骤3/9 点击查看大图
加热到80度以上之后在把事先用凉水泡好的吉利丁加进去！用打蛋器拌匀！在把盆从电磁炉上拿下来冷凉
步骤4/9 点击查看大图
凉了之后把柠檬汁和君度酒加进去！搅匀
步骤5/9 点击查看大图
把淡奶油打发！注意不要打的太老了！
步骤6/9 点击查看大图
现在就把刚打好的淡奶油加进去顺时针搅匀
步骤7/9 点击查看大图
然后就是入膜，先在杯底挤上草莓酱。在把调好的慕斯用裱花袋挤到杯子的一小半。放到冰箱冻10分钟！
步骤8/9 点击查看大图
冻好之后再挤人草莓酱和调好的慕斯。放在冰箱里冻6个小时！就OK了
最后一步点击查看大图
最好就是装饰了！自己喜欢怎么装饰就怎么装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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