是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【沙茶美食】沙茶毛豆的做法 点击查看大图

【沙茶美食】沙茶毛豆

浏览 1.1万 · 收藏 64
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

西米Fiona

已是立夏时节，意味着夏天正式开启了，一说夏天，除了闷热的天气，呱噪的知了猴。能让人觉得愉悦的除了满大街的裙角飞扬，那就是冰镇的小酒，美味的下酒小食了。 常去大排档的食客，很多在点餐时，都会来上一盘五香盐煮毛豆。其实我也是。别说是大排档，就算是KTV里面，毛豆也是必点之一。若说最好的下酒小食，素菜中，我觉得毛豆当属第一。特别是冰镇过的，吃着特别过瘾。 因为特别喜欢，所以，一到夏季，毛豆大量上市。几乎隔三岔五的就会买来盐煮。但是吧，一个味道吃久了，就想着试着换换别的口味。五香的是好吃，但能不能做成麻辣的？或者其它的呢。于是今天，试了下沙茶口味的。多。了味调料，多了个步骤，味道出奇的好。还自带香辣味。比简单的五香盐煮更加入味。
食材清单 加入采购清单
毛豆 500克
、
沙茶酱 1调羹
、
干辣椒 4个
、
小茴香 4个
、
八角 1粒
、
豆蔻 1个
、
花椒 10粒
、
香叶 2片
、
盐 半调羹
烹饪步骤
小贴士

毛豆最好用面粉好好搓洗一下比较干净。焯烫1下能去除表面杂质，还能让毛豆更脆绿。煮的时间不宜过长。5~6分钟差不多口感正好。关火后最好泡一会儿更加入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

换个做法

【沙茶美食】沙茶毛豆的其他做法

【沙茶美食】沙茶毛豆的相关分类

汤圆 棒棒糖 煲仔饭 白菜 腊肠 年糕 更多

【沙茶美食】沙茶毛豆的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许