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芒果牛奶芋圆的做法

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芒果牛奶芋圆

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一直喜欢自己做吃的，今天做了个甜点

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯一个

、

芒果一个

、

西米 50g

、

木薯粉适量

、

红豆 100g

、

纯牛奶 250ml

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
红豆要提前泡一晚，这样比较容易煮，红豆放入锅中煮一会
步骤2/16 点击查看大图
在红豆已经快煮开时加糖，多加一点，再把紫薯削皮，切小块，放在蒸格里，一边煮红豆一边蒸紫薯
步骤3/16 点击查看大图
蒸紫薯的同时烧一锅水，等水烧开了就把西米加入，沸水煮，一边煮一边搅拌
步骤4/16 点击查看大图
西米煮的没有白心就可以捞起来，用凉水冲一下
步骤5/16 点击查看大图
西米用凉水泡着
步骤6/16 点击查看大图
紫薯蒸的差不多就趁热拌匀
步骤7/16 点击查看大图
边拌边加入木薯粉，直到都拌匀
步骤8/16 点击查看大图
把拌好的芋圆面团搓成细条，切小段
步骤9/16 点击查看大图
切好的芋圆，用手稍微捏一下
步骤10/16 点击查看大图
将水烧开，把芋圆加到沸水里面煮两到三分钟
步骤11/16 点击查看大图
把芋圆放入凉水里面泡着
步骤12/16 点击查看大图
芒果切十字，取果肉
步骤13/16 点击查看大图
芒果肉放在一个碗里待用
步骤14/16 点击查看大图
锅里加入牛奶和一部分搅拌过的芒果肉，小火加热一会，再加入泡在凉水里面的西米和芋圆，边煮边搅拌，再加一点糖，看个人口味
步骤15/16 点击查看大图
加入芋圆和西米煮热后就可以盛在一个大碗里，放凉
最后一步点击查看大图
凉了的芋圆就可以用小碗盛出来，在旁边加一点切好的芒果和煮好的蜜豆，开吃，啦啦啦

小贴士

紫薯比较干，搅拌的时候加点温水。做蜜豆时多加一点糖，煮久一点，切芋圆的时候稍微切小一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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