宝宝辅食微课堂鲜蔬鸡蛋糕零失败

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今天为妈妈们介绍的是一款别出心裁的菠菜鸡蛋糕，一看必会且零失败的一道辅食，妈妈们可以更换不同的蔬菜制作这道辅食。【适合12个月以上的宝宝食用】

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 3-4株

、

鸡蛋 2个

、

盐 1g

、

淀粉 15g

烹饪步骤

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首先准备我们所需食材。
步骤2/10 点击查看大图
我们先取2个鸡蛋，均匀打散，放置一旁待用。
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然后菠菜洗净，水开后入锅，焯水1分钟左右，用来去除叶酸。
步骤4/10 点击查看大图
捞出切碎。
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菠菜放入蛋液中，再加入少许宝宝盐、15克淀粉和50ml温水，均匀打散。
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取一个容器，内壁刷层食用油。
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蛋糊倒入容器中，用保鲜膜封上。
步骤8/10 点击查看大图
冷水入锅，用大火蒸15分钟即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好后稍作冷却，切成小块即可食用。
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瞧，这道美味好看又营养的鲜蔬鸡蛋糕完成了。大家快去试试把！

小贴士

解答妈妈们最关心的问题 { 提供给宝宝的营养 } 很多妈妈们都认为，菠菜含铁量非常丰富，能够预防缺铁性的贫血。其实这样的说法根本不科学，有数据表示每100克菠菜中含铁量约为2.9m/100g（网上有很多人说是29m/100g，是完全错误的）。而且植物来源的铁吸收率并没有动物来源的铁好，所以菠菜补铁不是很靠谱。但是菠菜的营养价值还是比较高的，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。 { 辅食添加的小要领 } 1：菠菜的常见做法有：菠菜煎蛋饼、菠菜上汤和菠菜鸡蛋糕等做法，但是由于菠菜本身含有较多的叶酸，会影响宝宝对钙的吸收，所以需要焯水去除草酸。 2：用同样的做法，只用蛋黄不用蛋清，可以给8个月以上的宝宝添加哦。 { 黄小宝の妈咪叮嘱 } 菠菜不宜与含钙量较丰富的食材同食，会降低钙质的吸收和利用率。

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发布于 2016-05-07

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