麻辣小龙虾
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30~60分钟
| 配菜(中级)
小龙虾，花椒，麻椒，辣椒角，紫苏，大蒜，生姜，小葱，郫县豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，醋，啤酒
烹饪步骤
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步骤1/2
食材：小龙虾，花椒，麻椒，辣椒角，紫苏，大蒜，生姜，小葱，火锅料，郫县豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，醋，啤酒
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最后一步
1.洗虾2.炒料：顺序为先放生姜，大蒜，桂皮，八角，花椒，麻椒再放：辣椒，香叶最后放：郫县豆瓣酱 火锅料3.放入小龙虾翻炒稍微过油4.加入啤酒（将要没过三分之二的小龙虾），老抽，生抽，蚝油，鸡精，盐，小葱加少量水5.转大火，煮10-15分钟6.出锅前加紫苏叶，淋一勺醋
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-08
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