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花样面食~萌萌的熊猫豆沙包。的做法

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花样面食~萌萌的熊猫豆沙包。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉。 300克。

、

可可粉 10g

、

酵母粉 3g

、

豆沙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
130克的温水加入三克的酵母，放置几分钟，让其自然融化。
步骤2/15 点击查看大图
加入270克的面粉合成面团，盖上湿布。
步骤3/15 点击查看大图
发酵至两倍到2.5倍大。
步骤4/15 点击查看大图
十克的可可粉加入30克的面粉混合。
步骤5/15 点击查看大图
加入清水合成面团，盖上湿布醒面20分钟。
步骤6/15 点击查看大图
撒上少许干粉，用擀面杖擀成椭圆。用小圆圈戳一个小洞。可以用家里面宝贝的那个笔筒，刚好一大一小两圆。
步骤7/15 点击查看大图
对半切开做成耳朵，用小圆圈戳出的那块面皮可以作为嘴巴。
步骤8/15 点击查看大图
把发酵好的面团，裹入少许的面粉，再次揉光滑。加少许的干粉可以防止粘。
步骤9/15 点击查看大图
分成50克一份，豆沙分成15克一份，分别滚圆。（偷偷告诉你们，这不是豆沙是紫薯。）
步骤10/15 点击查看大图
把面团擀成面皮，放上豆沙馅。
步骤11/15 点击查看大图
用包包子的手法包起，口朝下。
步骤12/15 点击查看大图
把面皮上沾上少许的水，分别粘上眼睛嘴巴耳朵。
步骤13/15 点击查看大图
蒸锅馍上一层油，放入做好的小熊猫，盖上盖静置20分钟。
步骤14/15 点击查看大图
开火，上汽后15分钟，闷3分钟即可。
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萌吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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