凉拌剁椒鸡爪
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步骤1/6
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鸡爪洗净，一切三
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步骤2/6
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烧一锅水，放入姜片，水开后依次倒入鸡爪，白酒，煮十分钟，捞出。
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步骤3/6
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取出冰水倒入容器，将煮好的鸡爪捞出放入容器冰镇，水变温了，把水倒掉再次加入冰水冰镇(这个步骤不可省，是为了让鸡爪更有嚼劲)，然后捞出滤干水。
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步骤4/6
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热油锅，将剁椒酱倒入锅内炒出香味关火，待凉后，倒入鸡爪里。
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步骤5/6
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依次加入冰糖，白醋，生抽拌匀，密封放入冰箱冷藏两小时(更快入味)。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-08
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