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PH大师的可可曲奇的做法

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PH大师的可可曲奇

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 130g

、

黄油 125g

、

糖粉 50g

、

可可粉 15g

、

蛋清一个

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原材料排队。蛋清没有分离好带了点黄但影响不大
步骤2/8 点击查看大图
黄油室温软化后加糖，盐打发
步骤3/8 点击查看大图
打至糖和黄油完全融合。颜色变浅质地轻盈膨大后开始加蛋清。分2/3次加入。每次融合后再加下一次
步骤4/8 点击查看大图
如此即可加粉
步骤5/8 点击查看大图
将可可粉和低粉混合筛入到打好的黄油中混合均匀无干粉。
步骤6/8 点击查看大图
好吧，装裱花袋开挤。烤饼干果然是黄盘子给力。一点不粘。
步骤7/8 点击查看大图
180度中层15分钟。黑可没法看上色所以没把握的可在最后用手按下感觉手感来分辨
最后一步点击查看大图
出炉啦╮(╯▽╰)╭松脆可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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