蒜苔辣炒粉皮
我用的是纯绿豆粉皮，耐煮，成品透明筋道，口感极好。
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步骤1/6
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蒜苔切段，粉皮先用凉水泡软。
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步骤2/6
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粉皮放入开水中煮5分钟，捞出过凉水切成稍宽的丝。
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步骤3/6
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锅中少许油，中小火七成热下牛肉丝煸炒，加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤4/6
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放入蒜苔，加生抽、盐和少量水炒至蒜苔断生。
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步骤5/6
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放入粉皮炒片刻，加点鸡精即可。
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最后一步
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别有一番风味的粉皮，试试吧。
我用的是熟牛肉，生的口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-09
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