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凉拌韭菜豆芽的做法

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凉拌韭菜豆芽

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立夏之后天气转热，各种食欲不佳，凉拌菜就是开胃小菜的首选了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 100g

、

豆芽 200g

、

盐 3g

、

糖 5g

、

油适量

、

生抽 1汤匙

、

醋 1汤匙

、

蚝油半汤匙

、

大料适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
凉拌韭菜豆芽
步骤2/10 点击查看大图
凉拌韭菜豆芽主料：春韭菜一把、黄豆芽半斤不到调料：油、盐、糖、生抽、蚝油、大料
步骤3/10 点击查看大图
韭菜洗净去掉黄叶，开水里汆烫一下，捞出晾凉。
步骤4/10 点击查看大图
黄豆芽去根洗净也汆烫一下，黄豆芽要煮熟哦，生的豆类吃了会拉肚子。
步骤5/10 点击查看大图
将汆烫好的韭菜切段和豆芽装在一个大碗里，加适量的盐
步骤6/10 点击查看大图
一勺白糖提鲜
步骤7/10 点击查看大图
一勺生抽、一勺醋、半勺蚝油
步骤8/10 点击查看大图
然后再起锅加两勺油放点你家有的大料，烧至油冒烟
步骤9/10 点击查看大图
淋在韭菜上拌匀就可以了
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绝对爽口的夏季凉拌菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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