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珍珠糯米丸子的做法

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珍珠糯米丸子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鹌鹑蛋适量

、

猪肉馅

、

糯米一碗

、

番茄酱适量

、

香菜一两根

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

咸盐适量

、

味精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先，先把鹌鹑蛋煮熟剥皮放在一边。
步骤2/4 点击查看大图
用猪肉少许花椒粉，咸盐，味精，淀粉，鸡蛋一个和成肉馅，再用肉馅把鹌鹑蛋包上，变成大肉丸子。
步骤3/4 点击查看大图
糯米提前用冷水泡三个小时用沥干水，然后用肉丸子在糯米里滚，使肉丸裹满糯米。摆盘上锅蒸三十分钟。
最后一步点击查看大图
把番茄酱在锅里烧开，倒少许淀粉水，勾芡熬汁，浇在蒸好的糯米丸子上，再放点香菜碎。OK～上桌吃饭。。

小贴士

糯米一定要提前泡好，至于肉馅的用量看个人喜好了，喜欢吃肉的就多裹一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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