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金针菇肥牛卷的做法

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金针菇肥牛卷

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金针菇 300g

、

肥牛 200g

、

水 50g

、

味淋 30g

、

蚝油 1汤匙

、

盐 1g

、

鸡粉 1g

、

黑胡椒粉少许

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金针菇洗净、焯水捞起，沥干水分并晾凉
步骤2/8 点击查看大图
将肥牛解冻，整理好。不要选肥瘦间断太多的，易烂、不成片
步骤3/8 点击查看大图
用肥牛将金针菇从下往上卷好。如果一片太长，卷起来太厚就剪断
步骤4/8 点击查看大图
下油锅煎致肥牛各面转色即可。半熟时加入一小块黄油增香
步骤5/8 点击查看大图
一瓣蒜头切片，下油锅爆香，加入黑胡椒粉、50g水、30g味淋、1汤匙蚝油、1g盐、1g鸡粉，小火煮1分钟，试味适合后加入生粉水勾芡即可。
步骤6/8 点击查看大图
成品
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

吃时可将金针菇肥牛卷剪半，方便小朋友吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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