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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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开胃好菜，

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 250克

、

莴笋 500g

、

大蒜一个

、

花椒一小把

、

辣椒粉 30g

、

豆瓣酱一大勺

、

泡椒三个

、

泡姜一小块

、

盐适量

、

鸡精适量

、

葱两根

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
莴笋洗净切段备用，
步骤2/12 点击查看大图
肉切片加盐，鸡精，生粉，蚝油拌匀
步骤3/12 点击查看大图
拌匀备用
步骤4/12 点击查看大图
水烧开，将莴笋过水几分钟，放入碗中备用
步骤5/12 点击查看大图
葱，香菜切段备用
步骤6/12 点击查看大图
泡姜泡椒，大蒜切好备用
步骤7/12 点击查看大图
锅里放油烧热，加入泡姜泡椒，大蒜炒出香味，加入豆瓣酱，炒出香味
步骤8/12 点击查看大图
加水，烧开，加入盐，鸡精
步骤9/12 点击查看大图
肉放进去煮两分钟，煮久了老了就不好吃了
步骤10/12 点击查看大图
倒到刚才装莴笋的碗中，将花椒，辣椒粉洒上面，葱，香菜放边上
步骤11/12 点击查看大图
另起一锅，油烧辣，淋在辣椒粉和花椒上面
最后一步点击查看大图
一碗好吃的水煮肉片就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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