凉拌田园三丝
印象中,仿佛是先有的母亲节,后来又知道有了父亲节,一个五月,一个六月。都说世上只有妈妈好,却也不能忘了,父爱如山。作为80后的独生子女,父母总是最宠溺的。当我们长大,伴随着父母的年老。为了父母的身体健康,我学会了做一些不那么单调的素菜。今天选的是父亲爱吃的上海青,洋葱,鸡蛋做的一道凉拌菜,谢谢父母的养育之恩……
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上海青,洋葱,切粗丝
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上海青用热水汆烫
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烫好的青菜过冷水备用
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笨鸡蛋三个,加少许盐打散,洋鸡蛋用两个足够
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平底锅刷薄薄一层油,做两张鸡蛋皮出来
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鸡蛋皮切粗丝备用
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将切好的三丝放入大碗中加盐鸡精调味
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热锅耗油,放一点花椒,喜欢辣椒的放辣椒也好,我家人不吃辣,就没有放。趁油热浇入菜中,会有兹兹的响声
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步骤9/10
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拌匀后装盘即可
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最后一步
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因为是父亲节,我特地用了勿忘我装饰。意思是,请勿忘父恩。
我家是河北人,不怎么吃辣椒,有喜欢的宝宝们可以放一些红辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-12
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