肉炒苦瓜
苦瓜有清热解毒、利尿活血、清肝明目的功效。夏天来了,喜欢将它炒肉片,如果用新鲜红辣椒炒出来颜色特别漂亮,今天做这菜,用了家里的四川干辣椒,口味不错,就是太辣了。
-
步骤1/6
点击查看大图
将苦瓜剖开,挖出里面的瓜!瓤,切成薄片
-
步骤2/6
点击查看大图
将苦瓜切成薄片放盐约3克用手搅拌均匀、抓透,让盐将苦瓜水腌出来
-
步骤3/6
点击查看大图
已经腌好的苦瓜,颜色变深了。苦瓜片盆里加水洗一下,可以去掉盐和苦味,挤干水分,装碗备用
-
步骤4/6
点击查看大图
将肉切薄片,干辣椒切成段
-
步骤5/6
点击查看大图
锅里放油烧热,放肥肉先炒至出油再放瘦肉片,炒至变色,下干辣椒、盐、生抽翻炒
-
最后一步
点击查看大图
翻炒至出香味,倒入苦瓜片炒熟出锅。苦瓜约炒1一2分钟,出锅。口感微苦,香辣,不吃辣椒的可以忽略不放辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-12
肉炒苦瓜的相关分类
肉炒苦瓜的相关推荐
-
土豆烧鸡翅根
3181682人看过 -
可乐排骨--又一道简单快手硬菜
853068人看过 -
金针菇肉丝
52440人看过 -
排骨土豆炖豆角
10427471人看过 -
清蒸鱼
2910804人看过 -
桑葚酱
1168人看过 -
冰糖燕窝
2967人看过 -
包菜鸡蛋太阳饼
3509人看过 -
秘制酱香炒鸡酱,一口入魂,香到破防!
312人看过 -
潮汕牛肉丸家庭版
1351人看过 -
橙汁戚风蛋糕6寸
364人看过 -
香蕉黑芝麻奶昔
391人看过