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毛豆烧鲳鱼的做法

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毛豆烧鲳鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 鲳鱼 1条

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 毛豆 100g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜丝少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜少许

、

葱段少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒两大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲳鱼洗干净肚子，表面切成菱形，吸干表面水分。
步骤2/5 点击查看大图
热油锅里将鲳鱼正反两面煎至金黄色。
步骤3/5 点击查看大图
将煎好的鲳鱼放锅的一边，放入姜丝、葱段、大蒜煸炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
将鲳鱼移到葱姜蒜上面，浇上料酒大火炖十秒盖上锅盖焖一分钟。
最后一步点击查看大图
放入事先煮过水的毛豆，加入老抽、生抽、糖调味后加入适当水炖一刻钟收汁即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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