腐皮肉卷
孩子总喜欢吃外面的各种肉肠,所以琢磨制作了这个肉卷。早餐或是任何时候吃,直接切片吃快捷方便美味营养。
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步骤1/8
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虾肉放淀粉、料酒、葱姜、糖盐、鸡蛋清一个,搅拌均匀,油少许。
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步骤2/8
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料理机打成细腻的虾泥
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步骤3/8
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猪肉馅,放葱姜、料酒蚝油酱油、香油、淀粉、糖盐、鸡蛋清一个、少许油、香菇沫,一个方向搅拌上劲。
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步骤4/8
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虾肉平铺在豆皮上
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步骤5/8
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肉馅平铺在豆皮上
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步骤6/8
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紧紧的打成卷,并用棉绳勒住
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步骤7/8
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上锅,水开后蒸7、8分钟,关火锅内焖3分钟。取出放凉
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最后一步
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切片摆盘
蒸熟的肉卷不要马上开锅盖,在锅里焖3分钟再出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-13
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