糖醋排骨
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步骤1/5
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将排骨洗净,按照上述的2勺料酒1勺酱油小半勺盐进行腌制。腌制时间大约1个小时
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步骤2/5
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葱姜入锅煸好,倒入排骨,注意排骨尽量不要用水焯,直接入锅炒至焦黄。
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步骤3/5
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然后倒入事先按照:1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋的排骨汁,然后加入开水漫过排骨焖20分钟左右(这里注意是开水不要用冷水❗️因为热胀冷缩嘛,用冷水肉会变老。)
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步骤4/5
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然后喜欢的朋友可以放少许番茄汁,调色也调味,最后大火收汁。
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最后一步
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乘出锅,家里有芝麻的可以最后在排骨上撒些芝麻点缀一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-13
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