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油焖茄子

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喵小姐slrw
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10-30分钟   |   切墩(初级)
线茄 五根
、
大葱 少许
、
生抽 少许
、
香醋 少许
、
白糖 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

茄子与土豆一样，都能与铁发生褐变反应，所以切制的茄子都应放在水中，减少与空气的接触。否则茄子将变得很难看。 及时在炒制时亦应加醋来阻止褐变反应，以防茄子变黑色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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